Het zuidelijke Andes gebergte heeft een prachtig natuurschoon en veel oude en hedendaagse cultuur te bieden. Slenter door de steegjes van de koloniale stad Cuenca of bezoek de kleine dorpjes om de stad heen waar u lokale handwerkproducten kunt kopen.
In het oude Cuenca lijkt het wel of de tijd heeft stil gestaan. De stad is dan ook door de UNESCO uitgeroepen tot Werelderfgoed. De rivier Río Tomebamba verdeelt Cuenca in oud en nieuw en is de plaats waar de vrouwen nog met de hand de was doen en hun felgekleurde kledingstukken op de rivierbank in het gras te drogen leggen. Ook is het een goede plaats om te shoppen, speciaal voor keramiek en fijne weefsels, de bekende panama hoeden en prachtige gouden juwelen. Nabij Cuenca ligt Cajas National Park, een natuurgebied met groene glooiende bergen en een grote hoeveelheid prachtige meren, beken en rivieren. Hoog gelegen op 3000-4500 meter hoogte kunt u hier prachtige wandelingen maken.